La Dra. Jones creció en Pittsburgh, Pensilvania. Desde los 10 años, cuando tuvo su primera cacatúa, seguida unos años más tarde por un dragón barbudo, la Dra. Jones se enganchó a los animales exóticos y a su cuidado. Durante los veranos de su licenciatura en Pittsburgh, la Dra. Jones hizo prácticas en el departamento veterinario del Aviario Nacional y también trabajó como asistente veterinaria en una consulta privada que trataba a mascotas exóticas. Estas oportunidades sellaron su deseo de convertirse en veterinaria de aves y animales exóticos.

La Dra. Jones recibió su VMD de la Universidad de Pennsylvania en 2009. Después de una pasantía de 1 año en pequeños animales en Virginia, la Dra. Jones se trasladó a San Diego para completar una residencia de 3 años en medicina y cirugía aviar en el Avian & Exotic Animal Hospital. Luego continuó trabajando en el hospital como veterinaria asociada. La Dra. Jones y su marido se trasladaron recientemente a la zona de Filadelfia para estar más cerca de la familia.

El Dr. Jones ha publicado artículos en el Journal of Zoo and Wildlife Medicine y en The Veterinary Clinics of North America: Exotic Animal Practice. En San Diego, la Dra. Jones disfrutaba enseñando a estudiantes de veterinaria y pasantes, así como dando conferencias a grupos de interés y rescate de animales aviares y exóticos en la comunidad. Sus áreas de interés incluyen la medicina preventiva y la cirugía aviar y de animales exóticos. La Dra. Jones es miembro de la Asociación de Veterinarios de Aves, la Asociación de Veterinarios de Mamíferos Exóticos y la Asociación Médica Veterinaria Americana.

El rebaño personal de la Dra. Jones incluye a su marido, William, 2 perros, Michaela y Cal, y 3 loros amazónicos de corona roja, Ernie, Moe y Chupa. En su tiempo libre, la Dra. Jones y su marido disfrutan haciendo senderismo, cocinando y explorando su nueva ciudad.